Comecinho de outono, tempo ficando mais agradável em São Paulo e se você não vai ao Lollapalloza, confira aqui como aproveitar a sua semana na cidade.
+ Quer saber das últimas tendências gastronômicas? Aqui conto tudo o que rolou do Food Forum +
:: Quinta, 23/03 ::
ATG no Cateto
A famosa cervejaria americana Against the Grain acabou e chegar ao Brasil e você tem a chance de degustá-las hoje à noite no Cateto Pinheiros.
Serão quatro rótulos disponíveis em latas, cinco em garrafas e um chope, o Kentucky Ryed Chiquen.
Como os preços das cervejas da ATG são elevados, haverá também uma degustação de cinco rótulos da marca por R$ 150.
Pra comer, os caras do Cateto vão fazer uma bela harmonização do chope com asinhas de frango marinadas com rye wiskey e maple. Delícia.
Ficou curioso para provar as cervejas? Vai lá: https://www.facebook.com/events/1845528932371459/
Oficina de encontro, um filme sobre a mesa
Se você gosta de assistir filmes sobre comida e depois discutir sobre eles, hoje tem Oficina de Encontro na Casa Coletivo.
A discussão da vez será sobre o filme Lunchbox e durante a conversa, haverá degustação de algumas comidinhas inspiradas no filme, preparadas em conjunto por todos os participantes.
Veja como participar: https://www.facebook.com/events/1676350449324555/
+ Filmes para quem ama gastronomia +
Deguste Cantu
Hoje acontece o Deguste Cantu no Empório Santa Joana, na Aclimação, um evento de degustação de 50 vinhos de dez países diferentes.
O ingresso custa R$ 80 e o valor pode ser revertido em compras no empório. Confira: https://www.facebook.com/events/209042819572509/
:: Sexta, 24/03 ::
Pizza Lado B
A Bráz Pizzaria vai receber o pizzaiolo Anthony Falco da famosa pizzaria Roberta’s, em Nova York, para uma noite com nova massa para a redonda e quatro coberturas criadas exclusivamente para o evento.
Também vai ter boa música e muita cerveja Colorado gelada.
O ingresso custa R$ 80 e dá direito a comer pizza à vontade. Compre o seu: https://www.facebook.com/events/745609755606126/
Curso de salgados crudiveganos
Pra quem se impressionou com as últimas revelações do mundo da produção de carnes e está procurando uma alimentação mais saudável e sem produtos animais, tem curso de salgados crudiveganos neste sábado.
Todas as receitas ensinadas serão veganas, sem glúten, sem açúcar e sem aditivos.
Serão feitas nove preparações, entre elas Pesto de ora-pro-nóbis, pão sem glúten e queijo cremoso fermentado.
O curso ainda terá apostila com informações teóricas sobre alimentação viva e degustação no final.
Custa R$ 190 por pessoa. Garanta sua vaga: https://www.facebook.com/events/1861935557412272/
St. Patrick’s Day
O St. Patrick’s Day foi na semana passada, mas se você quer continuar comemorando a data de São Patrício, o Santa Inês Tap House estende a programação nesta sexta, sábado e domingo.
Vai ter muito chope verde e comida típica, com fish and chips e pulled pork.
É só chegar: https://www.facebook.com/events/1970090289881376/
:: Sábado, 25/03 ::
Breakfast All Day
Se você é daqueles que gosta de acordar tarde no final de semana e tomar aquele café da manhã preguiçoso, tem que ir na Beth Bakery neste sábado. Vai rolar Breakfast All Day, ou em bom português, café da manhã o dia todo, das 10h às 16h.
O cardápio ainda não saiu, mas promete ter um monte de delícias.
Vai lá: https://www.facebook.com/events/1816682131930241/
Food in Food: Meats
A House of Food está com um novo projeto muito legal, é a Food in Food, em que restaurantes legais de SP invadem a cozinha da House para preparar suas criações gastronômicas a preços amigos.
O primeiro participante do projeto será o Paulo Yoller, do Meats, fazendo o Fininho, um burger leve em versão original e vegetariana, por R$18, batata por R$12 e milk shake a R$25.
Cola na House: https://www.facebook.com/events/642410262609114/
Café da manhã à brasileira
O Brasil a Gosto prepara um café da manhã completo com sabores bem brasileiros neste sábado.
Vai ter pães de fermentação natural de cacau e abóbora, bolo de fubá, cuscuz de tapioca com coco, queijo da Serra da Canastra, pão de queijo, café e pingado quentinhos e muito mais, servidos na mesa ou à vontade no buffet.
Custa R$ 75 por pessoa. Garanta sua vaga: https://foodpass.com.br/brasil-a-gosto-cafeespecial
:: Domingo, 26/03 ::
Hamburgada na Urbana
Neste domingo, a galera do Jabaquara pira pois é dia de mais uma Hamburgada na Urbana.
Como sempre acontece por lá, vai ter muito rock and roll, as cervejas excelentes da marca e muito hambúrguer.
Tá esperando o que? Vai lá: https://www.facebook.com/events/1207273222722792/
Quintal Paraense
Tem comida típica no Quintal Paraense deste domingo.
O cardápio da vez está bem completo e tem delícias como Tacacá, pato no tucupi, maniçoba, mousse de bacuri, bombons de cupuaçu, gelinho de tapioca com coco, cachaça de jambu e muito mais.
Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/1137948202999376/
+ O que fazer em Belém? Confira aqui +
Manhã astral com chef Shanti: celebrando o outono
Para dar as boas vindas ao outono, o Condessa Bistrô propõe uma manhã deliciosa neste domingo: o dia começará com uma aula de yoga, seguido de um café da manhã delicioso com tostadas, ovos orgânicos, uma bebida quente e um suco verde.
O encontro custa R$ 100. Reserve sua vaga: https://foodpass.com.br/mercearia-do-conde-celebrando-o-outono-com-a-chef-shanti
:: Segunda, 27/03 ::
PEGN Labs – Bares e Restaurantes
O pessoal do Pequenas Empresas, Grandes Negócios fazem nesta segunda a primeira edição do PEGN Labs, que irá falar de tendências e boas práticas de gestão no mercado de bares e restaurantes.
Será um dia intenso de palestras, com nomes como Rodrigo Oliveira, do Mocotó, falando sobre tradição e inovação; Janaína e Jefferson Rueda, com o tema “Da comfort food à alta cozinha: diferenças em modelos de negócio” e jornalistas debatendo como funciona o jornalismo gastronômico, entre outros.
O evento custa R$ 290. Inscreva-se: https://www.facebook.com/events/1370628926292443/
Curso básico de vinhos
Começa nesta segunda, na ABS, mais uma turma do curso básico de vinhos.
O curso, voltado para leigos apaixonados pelo assunto, traz os fundamentos do vinho em oito encontros semanais, todos com degustação de ótimos vinhos.
O conteúdo, bem completo, abordará temas como princípios de degustação de vinhos, aspectos históricos e importância social, relação preço-qualidade e noções de compatibilização eno-gastronomia.
O curso custa R$ 1600. Veja como se inscrever: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t313/curso-basico-de-vinhos
:: Terça, 28/03 ::
Oficina de Panificação Natural no Tavares
Nesta terça, o Tavares tem uma oficina deliciosa pra quem quer aprender novas técnicas para preparar pães de fermentação natural.
A aula é destinada pra quem já coloca a mão na massa e já entende o básico sobre o assunto.
Eles ensinarão como fazer e manter um bom levain, a base necessária para um pão de fermentação natural.
O curso custa R$ 185. Veja como se inscrever: https://www.facebook.com/events/265899703845438/
Lançamento do livro “Para seu restaurante lucrar mais”
Se você tem um restaurante ou está planejando abrir o seu negócio na área, na terça tem o lançamento do livro “Para seu restaurante lucrar mais”, de Christian Voillot Cruz, na Saraiva do Shopping Pátio Higienópolis. Ótimas dicas pra ganhar mais dinheiro!
Confira os detalhes: https://www.facebook.com/events/1750296605285574/
Sommelier de Cachaça
A Pro Drinks tem um curso para quem busca se tornar especialista no mundo das cachaças.
O curso, dado por especialistas do mercado, traz uma abordagem completa ao destilado, com temas como análise sensorial, tipos de madeira, degustação, serviço, harmonização e precificação.
Tem duração de quatro aulas e custa R$ 950. Inscreva-se: https://www.facebook.com/events/1282409858519089/
:: Quarta, 29/03 ::
Palestra com jantar harmonizado com saquê
Nesta quarta tem jantar harmonizado com saquê no Sakagura A1.
O chef Shin Koike preparará um menu completo com pratos como peixe Mapará cozido com banana da terra grelhada, niguiri de atum e rabada ao curry, entre outros.
A escolha dos saquês ficará a cargo do mestre sommelier de saquês Celso Ishiy.
O jantar custa R$ 250 por pessoa e toda a renda será destinada ao projeto Kodomô no sono. Participe: https://www.facebook.com/events/1367247470016689/
Confraria Wine Woman São Paulo
A Confraria Wine Woman chega em sua sexta edição reunindo mulheres que amam tomar vinho.
O encontro dessa vez será no Au Vin Cave à Manger e terá um menu francês com comidinhas como Pad Thai de frango caipira, ceviche de peixe branco e arroz doce com frutas da estação.
Além de espumante e vinho tinto, haverá também um welcome drink para as participantes.
Custa R$ 185 por pessoa. Mulheres, inscrevam-se: https://www.facebook.com/events/1307608549318470/
Oficina de organização e conservação de alimentos
Eu sempre falo aqui no blog sobre a importância de combater o desperdício de comida e parte disso começa com uma boa organização e forma de conservação dos alimentos.
E se você quer entender mais do assunto, terá uma oficina com o tema nesta quarta em Moema.
Você vai aprender a forma certa de higienização e conservação dos principais ingredientes, ajudando-o a ter assim uma vida mais saudável e sustentável.
O investimento é de R$ 100 (com R$ 50 reversíveis em compras na loja Kit&Home). Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/417392455276225/
O outono começou com tudo, cheio de coisas boas.
Meus preferidos da semana:
1. Breakfast All Day: poder tomar um café da manhã preguiçoso no final de semana é sinal de que eu venci na vida. Posso ir de pijama?
2. PEGN Labs: não tenho restaurante, mas todas as informações do segmento são muito importantes pra mim. Quero ir!
3. Oficina de panificação natural: o último levain que tentei fazer desandou totalmente, então preciso de mais informações sobre o bichinho.
Em quais eventos você vai?
Não esqueçam de usar a #magaliviajante para marcar algum evento indicado aqui que vocês foram!
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O post 20 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 23-29/03 apareceu primeiro em Magali Viajante.